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Título: Ação das proteases bromelina e papaína na digestão do colágeno - Aula 1
Tipo do recurso: Experimento prático
Objetivo: Suscitar a discussão sobre a nutrição e a digestão, utilizando como modelo experimental a ação de proteases presentes em frutos sobre o colágeno presente na gelatina
Descrição do recurso: Atividade investigativa que propõe a verificação da ação das proteases presentes no mamão e no abacaxi na degradação do colágeno presente na gelatina
Componente Curricular: Ensino Médio::Biologia
Tema: Educação Básica::Ensino Médio::Biologia::Diversidade da vida e hereditariedade
Autor(es): Marchini, Gislane Lima; Galembeck, Eduardo; Dias, Florencia Maria Piñón Pereira; Chikuchi, Helika Amemiya; Rodrigues, Bianca Caroline Rossi; Heleno, Maurício Gomes; Santos, Roney Vander dos; Projeto Condigital MEC - MCT; Universidade Estadual de Campinas - Unicamp - Biologia
Idioma: Português (pt)
País: Brasil (br)
Data de publicação: 2011-12-01
Detentor do direito autoral: MEC
Licença: A Universidade Estadual de Campinas autoriza, sob licença Creative Commons – Atribuição 2.5 Brasil, cópia, distribuição, exibição e execução do material desenvolvido de sua titularidade, sem fins comerciais, assim como a criação de obras derivadas, desde que se atribua o crédito ao autor original da forma especificada por ele ou pelo licenciante, assim como a obra deverá compartilhar Licença idêntica a esta. Estas condições podem ser renunciadas, desde que se obtenha permissão do autor. O não cumprimento desta Licença acarretará nas penas previstas pela Lei nº 9.610/98
Submetido por: Secretaria de Educação Básica (SEB/MEC)
URI: http://objetoseducacionais2.mec.gov.br/handle/mec/19847
Disponível em: Ensino Médio: Biologia: Experimentos Práticos