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Título: Ação das proteases bromelina e papaína na digestão do colágeno - Aula 3
Tipo do recurso: Experimento prático
Objetivo: Suscitar a discussão sobre a nutrição e a digestão, utilizando como modelo experimental a ação de proteases presentes em frutos sobre o colágeno presente na gelatina
Descrição do recurso: Atividade investigativa que propõe a verificação da ação das proteases presentes no mamão e no abacaxi na degradação do colágeno presente na gelatina
Observação: Este material faz parte de uma série de experimentos voltados ao ensino de Biologia, com material de baixo custo, produzidos pelo Projeto EMBRIAO, da Universidade Estadual de Campinas com recursos do FNDE, MCT e MEC
Componente Curricular: Ensino Médio::Biologia
Tema: Educação Básica::Ensino Médio::Biologia::Diversidade da vida e hereditariedade
Autor(es): Universidade Estadual de Campinas - Unicamp - Biologia; Projeto Condigital MEC - MCT; Galembeck, Eduardo; Chikuchi, Helika Amemiya; Dias, Florencia Maria Piñón Pereira; Marchini, Gislaine Lima; Santos, Roney Vander dos; Heleno, Maurício Gomes; Rodrigues, Bianca Caroline Rossi
Idioma: Português (pt)
País: Brasil (br)
Data de publicação: 2011-10-13
Detentor do direito autoral: MEC
Licença: A Universidade Estadual de Campinas autoriza, sob licença Creative Commons – Atribuição 2.5 Brasil, cópia, distribuição, exibição e execução do material desenvolvido de sua titularidade, sem fins comerciais, assim como a criação de obras derivadas, desde que se atribua o crédito ao autor original da forma especificada por ele ou pelo licenciante, assim como a obra deverá compartilhar Licença idêntica a esta. Estas condições podem ser renunciadas, desde que se obtenha permissão do autor. O não cumprimento desta Licença acarretará nas penas previstas pela Lei nº 9.610/98
Submetido por: Secretaria de Educação Básica (SEB/MEC)
URI: http://objetoseducacionais2.mec.gov.br/handle/mec/19306
Disponível em: Ensino Médio: Biologia: Experimentos Práticos