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Statistical Summary

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Title: Detecção de proteínas nos alimentos com uso do teste do biureto
Type of Resource: Experimento prático
Objective: A partir da detecção de proteínas nos alimentos, proporcionar uma discussão sobre os papéis que as proteínas podem desempenhar no organismo e o que ocorre com elas depois que sofrem a hidrólise pelas enzimas digestivas
Abstract: Proposta de experimento para detecção de proteínas em alimentos, com uso do teste do biureto (método laboratorial utilizado para a determinação de proteínas totais em uma amostra)
Observation: Este material faz parte de uma série de experimentos voltados ao ensino de Biologia, com material de baixo custo, produzidos pelo Projeto EMBRIAO, da Universidade Estadual de Campinas com recursos do FNDE, MCT e MEC
Curriculum Component: Ensino Médio::Biologia
Theme: Educação Básica::Ensino Médio::Biologia::Identidade dos seres vivos
Author: Projeto Condigital MEC - MCT; Universidade Estadual de Campinas - Unicamp - Biologia; Galembeck, Eduardo; Chikuchi, Helika Amemiya; Heleno, Maurício Gomes; Rodrigues, Bianca Caroline Rossi; Dias, Florencia Maria Piñón Pereira; Marchini, Gislaine Lima; Santos, Roney Vander dos
Language: Portuguese (pt)
Country: Brazil (br)
Date: 2011-10-13
Rightsholder: MEC
License: A Universidade Estadual de Campinas autoriza, sob licença Creative Commons – Atribuição 2.5 Brasil, cópia, distribuição, exibição e execução do material desenvolvido de sua titularidade, sem fins comerciais, assim como a criação de obras derivadas, desde que se atribua o crédito ao autor original da forma especificada por ele ou pelo licenciante, assim como a obra deverá compartilhar Licença idêntica a esta. Estas condições podem ser renunciadas, desde que se obtenha permissão do autor. O não cumprimento desta Licença acarretará nas penas previstas pela Lei nº 9.610/98
Submitter: Secretaria de Educação Básica (SEB/MEC)
URI: http://objetoseducacionais2.mec.gov.br/handle/mec/19301
This Educational Object appears in the following Types of resources: Ensino Médio: Biologia: Experimentos Práticos