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Statistical Summary

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Title: O arroz
Type of Resource: Experimento prático
Objective: Demonstrar a composição química do arroz bem como suas funções bioquímicas
Abstract: Guia de experimento que apresenta a receita de um arroz doce: a importância das etapas de preparação, as funções bioquímicas do cereal e a composição química do mesmo
Observation: Material destinado a cursos técnicos ligados à produção de alimentos
Curriculum Component: Educação Profissional::Produção Alimentícia
Theme: Educação Profissional::Produção Alimentícia::Técnico em Alimentos
Author: Ciência Viva
Language: Portuguese (pt)
Country: Portugal (pt)
Publisher: Ciência Viva
Web Address: http://www.cienciaviva.pt/docs/arrozdoce.pdf
Rightsholder: Ministério da Educação - MEC
License: Termo de cessão dado pelo autor ou seu representante, diretamente ao Ministério da Educação, que permite reprodução, tradução, distribuição e a transferência, sem finalidades lucrativas
Submitter: Universidade Estadual Paulista (UNESP/Presidente Prudente)
URI: http://objetoseducacionais2.mec.gov.br/handle/mec/10804
This Educational Object appears in the following Types of resources: Educação Profissional: Produção Alimentícia: Experimentos Práticos